MENÙ DEGUSTAZIONE 4 PORTATE DI MARE
Antipasto
Tartare di tonno alla mediterranea, guacamole e salsa al latte di cocco
Primo
Risotto, crema di pistacchio, carpaccio di gambero rosso e guanciale affumicato
Secondo
Baccalà alla brace, fagioli cannellini, aglio nero e cipolla caramellata alla senape
Dessert
Panna cotta fragole e rabarbaro